Wina: Cascina Chicco
Znaleziono
3 win.
-
.jpeg)
Nebbiolo, Langhe Nebbiolo DOC, Cascina Chicco, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100% Kolor: czerwony w odcieniu owoców granatu Bukiet: elegancki, wyczuwalne fiołki, wiśnia, migdały Smak: pełny, bardzo arystokratyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do pieczeni mięsnych, dziczyzny i dojrzałych serów Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castagnito (wzgórze Costa); na wysokości 250-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna gleba z duża ilością mułu Klimat: mediterraneo asciutto Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 55 hl/hektar Typ winifikacji: Maceracja w zbiornikach stalowych w temperaturze kontrolowanej 4-5 dni. Następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa przez 8-9 miesięcy w beczkach dębowych ... Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100% Kolor: czerwony w odcieniu owoców granatu Bukiet: elegancki, wyczuwalne fiołki, wiśnia, migdały Smak: pełny, bardzo arystokratyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do pieczeni mięsnych, dziczyzny i dojrzałych serów Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castagnito (wzgórze Costa); na wysokości 250-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna gleba z duża ilością mułu Klimat: mediterraneo asciutto Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 55 hl/hektar Typ winifikacji: Maceracja w zbiornikach stalowych w temperaturze kontrolowanej 4-5 dni. Następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa przez 8-9 miesięcy w beczkach dębowych ( 600 l), następnie dojrzewa ponownie w zbiornikach stalowych, rozlewanie do butelek 12 miesięcy po zbiorach Zawartość alkoholu: 13,5-14% vol. Kwasowość: 4,8g/ l
-
.jpeg)
Barbera d`Alba DOC, `Granera Alta`, Cascina Chicco, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień rubinowa Bukiet: wyczuwalna dojrzała wiśnia, suszona śliwka, wanilia Smak: bogaty, ale jednocześnie łagodny, posmak harmonijny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do dań o wyraźnym bukiecie smaku, do zup, mięs, do serów Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castellinaldo Ekspozycja południowo-wschodnia Rodzaj gruntu: gliniasty, powulkaniczny. Klimat: śródziemnomorski suchy Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: koniec września, początek października Wielkość produkcji: 50 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w stalowych kadziach w temp. 25-26 C, dzięki temu wino nabiera koloru, zapachu i smaku. Następnie wino jest filtrowane i przelewane do francuskich ... Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień rubinowa Bukiet: wyczuwalna dojrzała wiśnia, suszona śliwka, wanilia Smak: bogaty, ale jednocześnie łagodny, posmak harmonijny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do dań o wyraźnym bukiecie smaku, do zup, mięs, do serów Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castellinaldo Ekspozycja południowo-wschodnia Rodzaj gruntu: gliniasty, powulkaniczny. Klimat: śródziemnomorski suchy Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: koniec września, początek października Wielkość produkcji: 50 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w stalowych kadziach w temp. 25-26 C, dzięki temu wino nabiera koloru, zapachu i smaku. Następnie wino jest filtrowane i przelewane do francuskich Barrique, które były użyte 2 razy, po zaszczepieniu bakteriami mlecznymi, wino leży w beczce do lata i w czerwcu jest butelkowane Zawartość alkoholu: 14 % vol. Kwasowość: 5,6g/ l Butelkowanie: czerwiec
-
.jpeg)
Arneis, Roero Arneis DOC, Cascina Chicco, 2007
Opis Winorośl: Arneis Kolor: jasny słomkowy z zielonymi refleksami Bukiet: świeże morele i jabłka, odrobinę rumianku Smak: intensywny, z mocną strukturą, harmonijny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3 do 4 lat. Wskazania: do zakąsek, makaronów, risotta i dań rybnych Serwować w temp. 12-13 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Canale z ekspozycją na wschòd-południe-zachòd; na wysokości 230-270 m n.p.m. Rodzaj gruntu: medio impasto sabbioso Klimat: suchy, śródziemnomorski Wiek winorośli: 4-25 lat Zbiory: początek września Wielkość produkcji: 60 hl/h Typ winifikacji: maceracja crio na zimno Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 5 g/ l